[VIDEO] Bioquímica en los alimentos y experimentos con Gabriel León

Como cada semana en cadena Nacional, el bioquímico y divulgador científico Gabriel León nos enseñó cómo se producen diversas reacciones químicas en los alimentos, por ejemplo cómo mantener verde una palta una vez abierta, y además provocamos una sorprendente reacción química en el estudio.